Bu tarifte, doğal tatlandırıcı olarak hurma püresi kullanılmıştır. İşte lezzetli ve besleyici muffinler yapmanız için adım adım tarif:
🧺 Malzemeler
- Ceviz, fındık veya kuru meyveler (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle hurmaları biraz sıcak suda bekletin. Bu, hurmaların daha kolay püre haline gelmesini sağlayacaktır.
-
Suyun içinden çıkardığınız hurmaları robota atın ve püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz hurmaları bir kenarda bekletin.
-
Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpma teli ile iyice çırpın.
-
Çırpılmış yumurtalara sıvı yağ, hurma püresi ve sütü ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için tekrar çırpın.
-
Karışıma kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
-
Son olarak tam buğday ununu azar azar ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Unu eklerken karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin.
-
Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın veya kağıt muffin kapları kullanarak kalıplara yerleştirin.
-
Hazırladığınız muffin karışımını kalıplara paylaştırın. Kalıpları tam olarak doldurmamaya dikkat edin, çünkü muffinler fırında kabaracaklar.
-
180 derece önceden ısıtılmış fırında muffinlerin üstleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir, ancak fırınlara göre süreler değişebilir. Muffinlerin piştiğini anlamak için kürdan yöntemini kullanabilirsiniz. Kürdanı muffinlere batırın, temiz çıkarsa pişmiş demektir.
-
Fırına atmadan önce üzerine isteğe göre ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Bu, muffinlere ekstra bir lezzet katacaktır.
-
Muffinleri fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekledikten sonra servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.