Kahveli Brownie Kurabiye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 11 yemek kaşığı yumuşak tereyağı (tuzsuz) (155 gram)
  • 1 çay bardağı toz şeker (+ 2 yemek kaşığı)
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kahve
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket vanilin
  • 142 gram bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Çırpma kabına yumuşamış tuzsuz tereyağını (veya margarini) ve toz şekeri ekleyin ve krema gibi olana kadar çırpın.

  2. Orta boy bir kasede unu, kabartma tozunu, kahveyi, tuzu, vanilyayı ve çikolata parçacıklarını ekleyin ve harmanlayın.

  3. Harmanladığınız karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın. Hamur hafif ele yapışkan olmalıdır.

  4. Tezgaha yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine aktarın. Hamuru uzunlamasına (salam formunda) şekillendirin ve yağlı kağıtla sararak buzdolabında 3 saat bekletin.

  5. 3 saat sonunda fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın.

  6. Kesme tahtasına hamuru alın ve keskin bir şef bıçağı kullanarak hızlıca 1 santim kalınlığında kurabiyeler kesin. Hamurlar dağılabilir, endişelenmeyin. Elinizle birleştirip tepsiye dizin.

  7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiyeleri dizin ve 6 dakika pişirin (pişirirken fırının kapağını açmayın).

  8. 6 dakikadan daha fazla pişirmeyin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacak, ancak soğudukça sertleşeceklerini unutmayın.

  9. Afiyet olsun!