Hem kahvaltılarda hem de günün herhangi bir saatinde atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İçerisindeki kahve, çöreklere benzersiz bir tat ve aroma katmakta ve her lokmada damaklarda harika bir tat bırakmaktadır. İşte size, evde kolayca yapabileceğiniz bir kahveli çörek tarifi.
👩🍳 Yapılışı
-
Ufak bir kaseye maya, toz şeker, ılık su ve ılık sütü ekleyin. Karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
-
Derin bir kaba unu koyun ve ortasını açın. Mayalı karışımı, tuzu ve tereyağını ekleyin. Elinizle biraz yoğurmaya başlayın.
-
Yumurtayı ekleyip elinizde karıştırın. Hamuru 5 dakika kadar güzelce yoğurun. Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini örtün.
-
Hamuru 2 katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
-
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla orta kalınlıkta, büyük dikdörtgen şeklinde açın.
-
İç malzemesi için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, esmer şekeri ve kahveyi bir kaba alıp spatula yardımıyla sürülebilir bir kıvama gelene kadar karıştırın. Kahveli iç harcını ince bir tabaka olarak hamurun üzerine sürün.
-
Hamurun bir parçasını içe katlayın, daha sonra üstte kalan parçasını da üzerine katlayın.
-
Hamuru 2 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Ardından bu şeritleri 2 uzun kesik yaparak 3 ince ve uzun şerit elde edin. Üst kısmını kesmeyin, bu katlama yapacağınız kısım olacak.
-
Kesilen kısımdan saç örgüsü şeklinde örüp, kesilmemiş kısımdan rulo yaparak yuvarlayın.
-
Muffin kalıplarını yağlayın ve hazırladığınız çörekleri muffin kalıplarına yerleştirin. Oda sıcaklığında 15 dakika daha mayalanması için bekletin.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
Pişen çörekleri fırından çıkarın ve soğuması için bekletin. İstenirse üzerine pudra şekeri serpin.