Kahveli Islak Kek Tarifi
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2,5 su bardağı toz şeker (200 gram)
- 2/3 su bardağı sıvı yağ (130 mililitre)
- 5 yemek kaşığı yoğurt (240 gram)
- 2 yemek kaşığı kakao (25 gram)
- 1 su bardağı un (+2 yemek kaşığı un) (150 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- Sos İçin:
- 1,5 su bardağı filtre kahve
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı bitter çikolata (40 gram)
👩🍳 Yapılışı
-
Kek için, derin bir kasede yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
-
Karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
-
Elediğiniz kuru malzemeleri başka bir kasede karıştırıp, karışıma ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın.
-
Hazırladığınız harcı orta boy yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 30-35 dakika pişirin.
-
Pişen keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
-
Sos için, ufak bir tencerede filtre kahveyi, şekeri ve kakaoyu kısık ateşte kaynatın.
-
Çikolatayı ekleyip ocaktan alın ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
-
Sosu 10 dakika dinlendirin, hafifçe ılınmasını sağlayın.
-
Ilınan kekin üzerine çubuk veya kürdanla birkaç yerinden delikler açın, özellikle kenarlarına dikkat edin.
-
Sosu azar azar kekin üzerine dökün ve keki 1 saat dinlendirin.
-
Sosu iyice çeken keki dilimleyip servis edin.
-
Afiyet olsun!