Kakao Kaplı Trüf Çikolata
🧺 Malzemeler
- 300 gram bitter çikolata
- 200 ml krema
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı çekilmiş fındık içi
👩🍳 Yapılışı
-
Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve ganaj için kullanmak üzere bir kaseye koyun.
-
Küçük bir sos tenceresinde kremayı kaynama derecesine gelene kadar ısıtın. Kaynamadan hemen önce ocaktan alın.
-
Isıtılmış kremayı çikolata parçalarının üzerine dökün ve hızlıca karıştırın.
-
Arzu ederseniz içine şekerleme veya likör gibi aroma arttırıcılar ekleyebilirsiniz.
-
Ganaj karışımını oda sıcaklığına getirin ve ardından derin dondurucuda 1 saat kadar soğutun.
-
Soğuyan ganajdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hızlı hareketlerle yuvarlak şekil verin.
-
Hazırladığınız trüf çikolataları yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve bekletin.
-
Her bir trüfü ayrı ayrı kakao, çekilmiş fındık içi ve rendelenmiş Hindistan cevizine bulayın.
-
Son olarak trüf çikolataları kağıt kalıplar içinde saklayın ve istediğiniz zaman sevdiklerinizle paylaşın.