Bu tarifle, yumuşak ve kakaolu bir kek tabanı, krema dolgusu ve çilek sosu ile servis edilen nefis bir pastayı hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı.
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta ve şekeri, mikserin yüksek hızında beş dakika boyunca çırpın. Karışım köpürene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Süt, sıvı yağ, un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar tekrar çırpın. Homojen bir kek hamuru elde etmelisiniz.
-
Büyük bir borcam tepsinin altını yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu tepsiye dökün.
-
170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Keki kontrol etmek için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
-
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, bir su bardağı soğuk süt ve toz şekeri karıştırın. Kekin üzerine eşit bir şekilde dökün, sütü kekin her yerine yayılacak şekilde dağıtın. Kekin üzerine dökülen süt, keki daha da nemli ve lezzetli yapacaktır.
-
Kreması için, bir tencereye şeker, un, nişasta ve sütü alın. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan kremayı ocaktan alın ve sıcak olarak kekin üzerine dökün. Kremayı kekin her tarafına eşit bir şekilde yayın.
-
Çilek sosu için, çilekleri yıkayıp ortadan bölün. Bir çay bardağı suyla nişastayı çırpın ve çileklere ekleyin. Ardından toz şekeri ekleyin ve tüm malzemeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
-
Çilek sosunu ocakta kısık ateşte kaynatın ve kıvam alana kadar karıştırın. Hafif ılık olarak tatlıya dökün ve pastayı buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
-
Kakaolu çilekli yaz pastası servise hazır! Dilimleyerek servis yapabilir ve isteğe bağlı olarak üzerini çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.