Büyük boyutta yapıldığı için hem görsel açıdan dikkat çekicidir, hem de uzun süre tazeliğini korur. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifle lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. İşte kakaolu dev kurabiye tarifimiz:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1/2 çay bardağı toz şeker
– 4 yemek kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1,5 su bardağı un
– 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Tarif:
1. Bir karıştırma kabında, sıvı yağ ve toz şekeri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
2. Üzerine kabartma tozu, vanilin ve kakao ekleyin. İyice karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek hamura yedirin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz biraz katı olabilir, endişelenmeyin.
4. Yumurtaları tek tek kırarak hamura ekleyin ve iyice yoğurun. Yumurtaları eklerken hamuru yedirerek kırın.
5. Hazır olan hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi hamurun sertleşmesine ve daha kolay şekil almasına yardımcı olur.
6. Hamur dinlendikten sonra, istediğiniz şekli vermek için kullanacağınız malzemeleri hazırlayın. Bir kaseye pudra şekeri veya kakaoyu koyabilirsiniz. Ayrıca yağlanmış bir tepsiye de hamurdan kaşıkla top top alarak dizmek için yer açın.
7. Hamurdan bir parça alıp yuvarlayın ve üzerini istediğiniz malzemeyle kaplayın. Bu adımları tüm hamur için tekrarlayarak kurabiyelerinizi hazırlayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında fırından çıkarın.
9. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamurun daha kolay şekil alabilmesi için dinlendirme süresine dikkat edin.
– Kurabiye hamurunuz çok katıysa, biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Unu da azar azar ekleyerek kıvamı kontrol edebilirsiniz.
– Kurabiyelerin üzerini pudra şekeri veya kakaonun yanı sıra fındık, fıstık, hindistan cevizi gibi malzemelerle de süsleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri tepeleme yemek kaşığı yardımıyla alırsanız, daha büyük boyutlu kurabiyeler elde edebilirsiniz.
– Pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin altının hafifçe kızardığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.