İçerdikleri yulaf, ceviz, üzüm ve diğer malzemeler sayesinde enerji verirken, aynı zamanda tok tutar. Bu tarifte, kolayca hazırlayabileceğiniz nefis kakaolu granola barları yapmayı öğreneceksiniz. İşte adım adım tarifimiz:
Malzemeler:
– 2 su bardağı yulaf
– 1/2 su bardağı kuru üzüm
– 1/2 su bardağı üzüm suyu
– 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
– 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
– 2 yemek kaşığı susam
– 6 adet kuru incir
– 5 yemek kaşığı bal
– 2 yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Yulafı, kuru üzümü, ceviz içini, kabak çekirdeği içini ve susamı iyice karıştırın.
2. Kuru incirleri küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin.
3. Ayrı bir kapta üzüm suyu ve balı karıştırın. Ardından bu karışımı diğer malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
4. Karışımı yaklaşık 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre, malzemelerin birbirine iyice yapışması için önemlidir.
5. Karışımı yağlı kağıt veya fırın kağıdı arasına koyun ve ince bir şekilde açın. Kenarlarını düzelttikten sonra, 16 adet dikdörtgen şeklinde kesin.
6. Barları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra, aynı yerlerden tekrar keserek barları birbirinden ayırın.
7. Fırının ısısını 120 dereceye düşürerek fanlı ayarda 5 dakika daha fırında bekletin. Bu işlem, barların iç kısımlarının da iyice kurumasını sağlayacaktır.
8. Barlar ılıdıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. İsterseniz buzdolabında saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
İpuçları:
– Kuru malzemelerinizi istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Fındık, badem, kuru kayısı gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
– Karışımı buzdolabında bekletmek, malzemelerin birbirine daha iyi yapışmasını sağlar.
– Barları keserken, yağlı kağıt veya fırın kağıdı kullanarak yapışmasını önleyebilirsiniz.
– Barları pişirirken, üzerlerine hafif bir bastırma işlemi yaparak daha sıkı bir kıvam elde edebilirsiniz. Bu sayede daha sağlam ve kompakt barlar elde edebilirsiniz.
– Pişirdikten sonra barlara farklı tatlar katmak için üzerlerine çikolata sosu, hindistan cevizi rendesi veya fındık ezmesi sürerek servis edebilirsiniz.