Kakaolu pancake ise kakao eklenerek yapılan, çikolatalı ve daha tatlı bir versiyonudur. İşte kakaolu pancake tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1,5 su bardağı un
– 4 tatlı kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– Servisi için: 90 gram bitter çikolata (isteğe göre)
Yapılış:
1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla hızlı devirde karıştırın, şeker eriyene kadar çırpın.
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar mikserle çırpın.
3. Unu, kakao, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Mikserin hızını düşürerek, hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi için karıştırın.
4. Yanmaz yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Tavaya bir kepçe hamur dökün ve yayarak düzgün bir şekil verin.
5. Pancakes üzerinde baloncuklar oluşana kadar kısık ateşte pişirin. Ardından spatula yardımıyla pancake’i ters çevirin ve diğer tarafını da 1 dakika kadar pişirin.
6. Kalan tüm hamur karışımını aynı şekilde pişirin. Pancake’leri servis tabağına alın ve üst üste dizin.
7. İsteğe göre üzerine eritilmiş çikolata veya pudra şekeri dökerek servis yapın.
İpuçları:
– Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması için malzemeleri mikserle çırpmak önemlidir.
– Pancake’i pişirirken ateşi kısık tutun, böylece hem içi pişecek hem de dışı güzelce kızaracaktır.
– Tavayı hafifçe yağlamak, pancake’in yapışmasını engelleyecektir.
– Servis yaparken üzerine eritilmiş çikolata dökmek, daha lezzetli bir deneyim sunacaktır.
– Şekersiz bir versiyon isterseniz, toz şeker yerine bal veya pekmez kullanabilirsiniz.