İçerisindeki yumuşak kek tabanı ve yoğun çikolatalı kremasıyla herkesin favorisi olacak bir tatlıdır. İşte size adım adım açıklanan kakaolu pasta tarifi.
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtaları, toz şekeri, vanilyayı, tuzu ve portakal kabuğu rendesini yaklaşık beş dakika boyunca çırpın. Bu işlemde mikser kullanabilirsiniz.
-
Ardından, elediğiniz unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyin. Düşük devirde çırparak homojen bir karışım elde edin.
-
Yağladığınız yuvarlak bir kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
-
Ganaj kreması için, bir tencerede tereyağını eritin ve içine kakao ekleyin. Karıştırarak çikolatalı sosu elde edin.
-
Erittiğiniz çikolataya küçük parçalar halinde kırdığınız çikolatayı ekleyin. Ara ara karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın.
-
Başka bir kapta pudra şekeri ve labne peynirini karıştırın. Ardından tereyağlı çikolatalı karışıma ilave edin. Karıştırarak kremayı oluşturun.
-
Pişen keki soğuması için bekletin. Ardından bıçak yardımıyla ikiye bölün.
-
İç yüzeylerini hafifçe ıslatmak için ılık süt kullanın.
-
Kremanızı her iki kekin iç yüzeyine sürün. Dilerseniz bu aşamada muz dilimleri ekleyebilirsiniz.
-
Kekin kalan yarımını da üstüne kapatın ve her tarafına eşit şekilde kremayı sürün.
-
Üst kısmını dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, çikolata sosu veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.
-
Pastayı buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.