İki renkli ve sevimli görüntüsüyle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından ilgi gören bu kurabiyeler, aynı zamanda lezzetli ve gevrek bir tat sunar. İşte, adım adım yapabileceğiniz kaplumbağa kurabiye tarifi:
🧺 Malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- Süslemesi için: 1 çay bardağı damla çikolata
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabına oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar çırpıcı veya mikser yardımıyla karıştırın.
-
Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un ilave edebilirsiniz. Yoğurma işlemi için elinizi kullanabilirsiniz.
-
Hamurun üçte ikisini ayırın ve bir kısmına kakaoyu ekleyin. Kakaolu hamuru yoğurarak iyice karıştırın.
-
Her iki hamuru da streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu dinlenme süresi hamurun sertleşmesine ve daha kolay şekil almasına yardımcı olacaktır.
-
Dinlenen hamurları çıkarın ve kakaolu olanı ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar kopartın. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
-
Bir bıçak yardımıyla kakaolu hamurlara şekil verin. Sade hamuru ise küçük yuvarlaklar yaparak kaplumbağaların ayaklarını ve kafasını yapın. Kakaolu hamurda yapılan yuvarlaklara sade hamurdan yaptığınız parçaları iliştirin.
-
Damla çikolata ile kaplumbağaların gözlerini yapın ve hazırlanan kurabiyeleri buzdolabına koyun. Kurabiyeleri buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu işlem kurabiyelerin şekillerini korumasına yardımcı olacaktır.
-
Bu süre sonunda kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerin alt kısmının hafifçe kahverengiye dönmesini kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
-
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tamamen soğumasını bekleyin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!