Karamelize Soğan Çorbası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet orta boy soğan
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 7 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı süt

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanları ince uzun şekilde doğrayın ve sıvı yağda karamelize olana kadar kavurun.

  2. Soğanlar karamelize olduktan sonra tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

  3. Tereyağı eriyince unu ekleyin ve hafifçe kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.

  4. Suyu ekleyin ve çırpıcıyla hızlıca karıştırın. Tuzu ve karabiberi ekleyin ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.

  5. Karışım kaynadığında sütü ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın.

  6. Ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.