Karamelli Beyaz Rüya Tarifi
🧺 Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 300 gram şeker
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 ml krema
- 150 gram beyaz çikolata
- 1/2 su bardağı fındık
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabına alın ve köpürene kadar çırpın (yaklaşık 7-8 dakika).
-
Süt ve yağı ekleyip bir kez daha çırpın. Ardından elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
-
Yağlanmış tart kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
-
Ganaj için bir kasede kremayı kaynama noktasına getirin. Çikolatayı ekleyin ve ocaktan alarak çikolatanın erimesini sağlayın. Soğumaya bırakın.
-
Karamel için şekeri bir tavada kısık ateşte eriyene kadar karıştırın. Rengi değiştiğinde oda sıcaklığındaki tereyağına ekleyin ve karıştırın.
-
Kremayı ekleyin ve şekerler eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
-
Kekinizi sunum tabağına alın ve katılaşmış karameli üzerine yayın. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
-
Son olarak üzerine fındıkları serpiştirin ve ganajı dökerek dolapta en az 3-4 saat bekletin.