Karamelli İki Renkli Muhallebi Tarifi
🧺 Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket bitter çikolata (80 gr)
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kapta süt, yumurta sarısı ve nişastayı tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
-
Çelik bir tencereye şeker ekleyin ve kısık ateşte şeker karamelize oluncaya kadar bekleyin. Şekere dokunmayın veya karıştırmayın, sadece kendiliğinden karamelize olmasını sağlayın.
-
Karamelize olan şekerin üzerine kremayı dökün. Şeker sertleşse bile endişelenmeyin, yavaş yavaş erimesini bekleyin.
-
Şeker tamamen eriyip karışım pürüzsüz hale geldiğinde, sütlü yumurtalı karışımı tencereye ilave edin. Tel çırpıcı ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
-
Muhallebi kıvamına geldiğinde, muhallebiyi ikiye bölün. Bir bölümüne bitter çikolata ekleyin. İsteğe göre kalıp halinde olan çikolata kullanabilirsiniz.
-
Karamelli ve çikolatalı muhallebiyi kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
-
Üzerine kakao serpiştirip, isteğe bağlı olarak çikolata, gofret, meyve veya fındık gibi süslemeler yapın.
-
Afiyetle servis edebilirsiniz.