Karamelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 2,5 su bardağı un
– 125 gram tereyağı
– 1/2 su bardağı mısır nişastası
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karamel İçin:
– 150 gram tereyağı
– 1 su bardağı şeker
– 1 yemek kaşığı su
– 100 gram bitter çikolata (erimiş)
Tarif:
1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
2. Unu bir kaba eleyin.
3. Tüm malzemeleri ekleyin ve hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
4. Homojen kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe bastırın ve pişirin.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri soğutun.
6. Kurabiyeler soğurken, karamel için tava içine tereyağını, şekeri ve suyu alın ve yaklaşık 10 dakika spatula yardımıyla karıştırarak karamel rengini alıncaya kadar pişirin.
7. Renk alan karameli kaşık yardımıyla kurabiyelerin ortasına yerleştirin.
8. Erimiş bitter çikolatayı kurabiyelerin üzerine gezdirin ve oda sıcaklığında dinlendirin. Çikolatalar donduğunda kurabiyeleriniz hazır demektir. Afiyet olsun!