İçerisindeki karbonat sayesinde pankeklerin kabarmasını sağlayan bu tarif, pratik ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte, gözünüzde canlanacak bir şekilde adım adım anlattığımız karbonatlı pankek tarifi!
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 1 su bardağı un (130 gram)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Karbonatlı Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtayı geniş bir karıştırma kabına kırın. Sütü ekleyerek iyice çırpın. Yumurta ve sütün homojen bir şekilde karıştığını kontrol edin.
-
Unu ve karbonatı ekleyin ve yavaşça karıştırmaya devam edin. Topaklanma olabilir, bu nedenle çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırarak topakların dağılmasını sağlayın. Harcı yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
-
Tercihen yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve kısık-orta ateşte ısıtın. Tavanın eşit şekilde ısınmasına ve ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Bu, pankeklerin aynı renk ve kıvamda olmasını sağlar.
-
Harcı karıştırın ve bir kepçe yardımıyla tavaya dökün. Kendi tercihinize göre boyut belirleyebilirsiniz. Her döktüğünüzde hafifçe karıştırmayı unutmayın.
-
Pankeklerin üst kısmında baloncuklar oluşup ardından göz göz olacak şekilde pişirin. Bu aşamadan sonra pankeki çevirerek diğer tarafını da pişirin. Büyük boy pankekler hazırladıysanız daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.
-
Pişen pankekleri sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyve, bal veya pekmez ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!