Karides ve Kalamarlı Tagliolini Tarifi
Malzemeler:
– 120 gram taze tagliolini makarna
– 70 gram domates sosu
– 70 gram taze kalamar
– 150 gram taze karides (16-20 adet)
– 30 gram küp şeklinde doğranmış taze domates
– 5 gram Meksika biberi
– 5 gram taze soğan
– 5 cl zeytinyağı
– 5 gram maydanoz
– 2 gram tuz
– 2 gram karabiber
– 5 cl karides bisque sosu
Yapılış:
1. Taze soğanı ve Meksika biberini küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Doğranmış Meksika biberi, taze soğan, domates küpleri, karides bisque sosu ve domates sosunu sırasıyla ekleyin. Tüm malzemeleri sosu ekledikten sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
3. Derin bir tencerede kaynar suya taze makarnayı ekleyin ve 4 dakika kadar haşlayın.
4. Kaynamakta olan domates sosuna temizlenmiş kalamar ve karidesleri ekleyin. Haşlanmış makarnayı süzüp tencereye ekleyin ve zeytinyağı ile karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve incecik kıyılmış maydanoz ile tatlandırın.
6. Sıcak olarak servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın.