Karnabahar ve nohutun lezzetli uyumunu, sade bir pilavla birleştirerek mükemmel bir ana yemek elde edebilirsiniz. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanacak bir seçenektir.
👩🍳 Yapılışı
-
Pilav için, pirinçleri bol suyla yıkayın ve süzün. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuzu ekleyin.
-
Diğer tarafta, nohut yemeği için bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve orta ateşte doğranmış soğanları ve tuzu ekleyerek kavurun.
-
Soğanlar yumuşamaya başladığında, sarımsakları ve karnabaharları ekleyin. Orta ateşte kavurmaya devam edin.
-
Pirinçleri kaynar suya ekleyin ve birkaç kez karıştırarak yapışmamasını sağlayın. Altını kısarak pişmeye bırakın.
-
Kavrulan sebzelerin üzerine zerdeçal, toz kırmızı biber ve köri ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Ardından rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kavurmaya devam edin.
-
Son olarak, yıkanmış nohutları ekleyin ve hafifçe karıştırın.
-
Nohut yemeğine, pişen pilavın suyundan azar azar ekleyin ve kısık ateşte, sosu koyulaşana kadar pişirin.
-
Pirinçler piştikten sonra suyunu süzün ve servise hazır hale getirin. Nohut yemeği ile birlikte servis yapın.