İçerisindeki kıymalı harç ve erimiş kaşar peyniri ile herkesin damak zevkine hitap eder. Bu tarifte, yapımı oldukça kolay olan pidenin hamurunu hazırlayacak ve üzerine harcı ekleyerek lezzetli bir pide elde edeceksiniz. İşte Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş eklerken suyu ve tuzu da ekleyin. Hamuru yoğurup, yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
-
Hazırladığınız hamuru bir bezle kapatın ve 1 saat dinlendirin. Bu süre boyunca hamurun kabarmasını sağlayacak ve daha lezzetli bir pide elde edeceksiniz.
-
Harç için, kapya biber, yeşil biber, soğan ve domatesi küp küp doğrayın. Kıyma ile birlikte bu malzemeleri karıştırın. Ardından sıvı yağ, tuz, kırmızı toz biber ve pul biberi de ekleyip iyice karıştırın. Son olarak buzdolabında dinlendirin.
-
Pideye şekil vermek için, mayalanan hamurdan iri parçalar koparın ve elinizle düzelterek orta kalınlıkta uzun hamurlar açın.
-
Yağlı kağıt serili bir tepsiye pide hamurlarını yerleştirin ve üzerine harcı ekleyin. Harcı pidede güzelce yayın.
-
Pidenin üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayası için bekletin. Bu süre boyunca pidenin hamuru daha da kabaracak ve daha lezzetli bir kıvama gelecektir.
-
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pideyi pişirin. Pide üzeri hafif kızarana kadar pişirme sürecini takip edin.
-
Pişen pidelerin üzerine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Pideleri tekrar fırına sürün ve kaşarların üzeri kızarana kadar bekleyin.
-
Sıcak sıcak servis yapın ve lezzetli Kaşarlı Kıymalı Pidelerin tadını çıkarın!