Kaşarlı Otlu Krep Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı un (130-140 g)
– 1,5 su bardağı süt (300 ml)
– 1 adet yumurta
– 1 avuç maydanoz (ayıklanmış)
– 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılış:
1. Geniş bir kaseye unu alın. Üzerine sütü ekleyin ve çırpıcıyla homojen bir şekilde karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. İnce ince kıydığınız maydanozu, rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzu ekleyin. Bir spatula yardımıyla karıştırın. Eğer harcınız çok koyu ise üzerine süt ekleyerek açın.
4. Tercihen yapışmaz bir krep tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve orta-kısık ateşte ısıtın.
5. Bir kepçeyle krep harcından alarak tavaya dökün ve tavayı sallayarak harcın yayılmasını sağlayın.
6. Krebin üst kısmı hafifçe kuruyana kadar pişirin. Ardından spatula yardımıyla kenarlarından kaldırıp ters çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika kadar pişirin.
7. Harcınız bitene kadar krepleri pişirmeye devam edin.
8. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin.