Kasırga Rulo Pasta Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. İlk olarak, yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazlarını bir çimdik tuz ve sirke ile birlikte çırpın. Beyazların rengi beyaz olup kar gibi olana kadar iyice çırpın.

2. Yumurta sarılarına 60 gram şeker ve vanilya şekeri ekleyerek beyazlaşana kadar çırpın. Ardından ılık sütü ve sıvı yağını ekleyin ve karıştırın.

3. Unu, nişastayı ve kakaoyu ekleyerek spatula veya el çırpıcısı ile yavaşça karıştırın.

4. Yumurta aklarından iki seferde ikişer kaşık ekleyin ve karıştırın. Ardından kalan yumurta aklarını da ekleyin.

5. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye hamurun yarısını dökün.

6. Kakao ve suyu karıştırın ve kalan hamura ekleyin. Sıkma torbası kullanarak hamura kakaolu karışımı her yerine gelecek şekilde sıkın ve spatula ile düzeltin.

7. Ucu küt bir bıçak ile önce uzunlamasına ardı ardına zigzaglar çizin, ardından enlemesine zigzaglar çizin.

8. Tepsiyi masaya bir kere vurarak içerisindeki hava baloncuklarının patlamasını sağlayın.

9. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

10. Fırından çıkan hamuru 10 dakika soğutun, ardından başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip rulo şeklinde sarın ve biraz soğuması için kenarda bekletin.

11. Kremayı hazırlamak için, soğuk sütü toz krem şanti ve kakaoyla çırpın.

12. Soğuyan keki açıp içine kremayı sürün (yarısını kullanın) ve tekrar rulo şeklinde sarın.

13. Ruloyu buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

14. Süslemek için kalan kremayı üzerine sıvayabilir veya üzerine yıldız uçlu sıkma torbası ile krema sıkabilirsiniz.