İçerisinde badem bulunan bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. İşte size adım adım tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 1 su bardağı un (kavurmak için)
  • 3 su bardağı un
  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Çiğ bademi rondoda 1-2 tur çekin. Hafif iri bir kıvam elde edene kadar çekmeye devam edin. Ardından 2-3 kaşık ayırdığınız bademi kenara alın.

  2. Kalan bademi ve 1 bardak unu bir tavada kısık ateşte hafif renk alana kadar kavurun. Bu karışımı karıştırma kabına aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

  3. Soğuyan kavrulmuş bademli-unlu karışıma tereyağı, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.

  4. Hamuru iki yaprak yağlı kağıt arasında merdaneyle açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 1 parmak kadar olmalıdır.

  5. Hamuru kurabiye kesici ya da bardak yardımıyla istediğiniz şekillerde kesin. Aydede şeklinde olmasını tercih edebilirsiniz.

  6. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

  7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin hafif bir renk alması önemlidir.

  8. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

  9. Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayın ve her tarafının güzelce kaplanmasını sağlayın.

  10. Tamamen pudra şekeriyle kaplanmış kavala kurabiyeleri, çay veya kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşın.