Kavrulmuş kurabiyeler, tereyağı, sıvı yağ, nişasta ve pudra şekeri gibi malzemelerle hazırlanan bir hamurdan yapılır. Tavada kavrulmuş un ise kurabiyelere benzersiz bir aroma ve lezzet katar. Bu tarifte, adım adım nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.
🧺 Malzemeler
- 3 silme yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Tarifin Yapılışı:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk adım olarak, unu tavada hafifçe kavurun. Orta ateşte sürekli karıştırarak, unun rengi hafifçe değişene kadar yaklaşık olarak 5-7 dakika kavurun. Ardından tavayı ocaktan alın ve unun soğuması için kenara koyun.
-
Bir kapta, tereyağı ve sıvı yağı pürüzsüz bir şekilde karıştırın.
-
Ayrı bir kapta, yumurtayı çırpın ve tereyağı-sıvı yağ karışımına ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
-
Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin ve karıştırın.
-
Kavrulmuş unu, nişastayı ve pudra şekerini de ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak hamuru yoğurun.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Kurabiyeler arasında yeterli boşluk bırakın, çünkü pişerken yayılacaklar.
-
Fırını önceden ısıtın ve 180 dereceye ayarlayın.
-
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe altın rengi olmalıdır.
-
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.