İçerisindeki nefis harç ile birleşen yumuşacık hamuruyla herkesin damaklarını şenlendirir. Siz de evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle kayık pideyi deneyebilirsiniz. İşte kayık pide tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Pide için yoğurma kabında sütü ılıtın ve içerisine yaş mayayı ekleyin. Mayanın erimesi için karıştırın.
-
Sıvı yağ ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
-
Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesi önemlidir.
-
Yoğurduğunuz hamuru üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Bu süre içerisinde hamurun kabarması için bekleyin.
-
İç harcı hazırlamak için biberlerin tohumlu kısımlarını çıkarın. Domates ve soğanın kabuklarını soyun. Tüm malzemeleri rondodan geçirerek bir karışım elde edin.
-
Kıymayı bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. İç harcınız hazır.
-
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın. Her bir bezeyi oval ve uzun bir şekilde açın.
-
Açtığınız hamurun üzerine iç harcı yayın ve kenarlarını ortada birleştirerek kayık şeklini verin.
-
Kenarlara yumurta sarısını sürün. Bu, pidenin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kayık pideleri pişirin. Yaklaşık 12-15 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır.
-
Pişen kayık pideleri fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz veya turşu ekleyebilirsiniz.