Hem yapımı kolay hem de özel bir sunuma sahip olan bu tarifi deneyerek sevdiklerinize harika bir tatlı ikram edebilirsiniz. İşte kayısılı muhallebili tart tarifinin detayları:
👩🍳 Yapılışı
-
Tart hamuru için, geniş bir kabın içerisine unu alın. Pudra şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırın.
-
Soğuk tereyağını doğrayıp unlu karışıma ilave edin. Elinizle tereyağını unla karıştırarak ufalayın. Tereyağı, un içinde bezelye taneleri gibi görünmelidir. Bu işlemi mutfak robotunda da yapabilirsiniz.
-
Karışıma soğuk su ekleyerek hamuru toparlayın. Hamuru elinizle yoğurmadan bir araya getirin. Streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin.
-
Hamur dinlendikten sonra, tart kalıbınızın büyüklüğünde açın. Kalan hamuru streçleyip buzluğa kaldırabilirsiniz.
-
Tart kalıbınıza açtığınız hamuru yerleştirin. Çatal yardımıyla hamura delikler açın. Ortasına yağlı kağıt serin ve ağırlık yaratmak için pirinç, nohut veya mercimek gibi bakliyat ekleyin.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Hamur hafifçe renk değiştirdiğinde fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
-
Muhallebi için, bir tencereye sütü, toz şekeri, vanilini, unu ve nişastayı ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Muhallebi göz göz olup kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Arada karıştırarak muhallebinin soğumasını sağlayın.
-
Tart hamurunuz ve muhallebiniz tamamen soğuduğunda, muhallebiyi tartın içine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Buzdolabına koyarak en az 1 saat kadar soğumasını bekleyin.
-
Kayısıları ortadan ikiye bölün ve dört parçaya ayırın. Soğuyan tartın üzerini kayısılarla süsleyin.
-
Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle yiyin!