Bu tarifte, tatlı kuru kayısılar şerbet ile kaynatılarak hazırlanır ve içlerine kaymak doldurulur. Üzerleri Antep fıstığı ile kaplanarak şık bir görünüm elde edilir. Hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, hem görsel olarak hem de tat olarak büyük beğeni toplayacak.

🧺 Malzemeler

  • 180 gram kaymak
  • 2 su bardağı su
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 25 adet kuru kayısı (jumbo boy)
  • 1/2 çay bardağı file Antep fıstığı
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tüm malzemeleri hazırlayın: Kaymak, su, şeker, kuru kayısı ve file Antep fıstığı.

  2. Bir tencereye su ve şekeri alın. Yavaşça kaynamaya başladığında kuru kayısıları ekleyin ve karıştırın. 7-8 dakika kadar kaynatmaya devam edin, şerbet yoğunlaşmadan kayısıları tencereden alın ve bir tabağa alarak soğumalarını bekleyin.

  3. Eğer kuru kayısılar kesik değilse, soğuduktan sonra bıçakla keserek açın.

  4. Bir tatlı kaşığı yardımıyla kaymakla kayısıların içini doldurun. Her bir kayısı için yaklaşık 1 tatlı kaşığı kaymak yeterli olacaktır.

  5. Kayısıların üzerini file Antep fıstığıyla kaplayın. Bu adımları tüm kayısılar bitene kadar tekrar edin.

  6. Tatlıları hemen tüketmeden önce buzdolabına koymayın. Kaymak donabilir, bu yüzden taze olarak servis yapmak daha iyidir.