Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi
🧺 Malzemeler
- 3 adet ayva
- 3 yemek kaşığı toz şeker (her bir ayva parçası için)
- 1 adet çubuk tarçın
- 10-12 adet karanfil
- 1/2 su bardağı su
- Ayvaların kararmaması için 1 adet limon
- Servis için 1 tutam Antep fıstığı
- 1 küçük boy kase kaymak
👩🍳 Yapılışı
-
Ayva tatlısı hazırlamak için ilk olarak derin bir kaba su doldurun ve içerisine limon suyunu sıkın.
-
Ayvaları ikiye bölerek çekirdekli kısmını çıkarın ve ayvanın kabuğunu soyun. Çıkardığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin, pişirme esnasında tatlıya renk vermesi için kullanacağız.
-
Hazırladığınız ayvaları limonlu suda bekletin.
-
Bir tencereye ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin.
-
Tarçın çubuğunu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini tencereye ekleyin.
-
Her bir ayvanın üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri dökün.
-
Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve su kaynamaya başlayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra ise en düşük ocak ayarında 1-1,5 saat kadar pişirin.
-
Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
-
Servis ederken kalan şerbeti ayvaların üzerine gezdirin.
-
Kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.