İçerisindeki kaymak ve tereyağıyla yumuşacık bir dokuya sahip olan poğaça, aynı zamanda mayalı bir hamur kullanılarak hazırlanır. İşte, keyifle yapabileceğiniz kaymaklı poğaça tarifi... Detaylı Anlatımlar: 1. İlk olarak, ılık sütü bir kaba alın ve içerisine şeker ile yaş mayayı ekleyin. Karıştırarak mayanın erimesini sağlayın ve yaklaşık 2 dakika kadar bekletin. Bu işlem, mayanın aktifleşmesini sağlayacaktır. 2. Daha sonra, büyük bir yoğurma kabına kaymak, tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve unu ekleyin. Hazırladığınız mayalı sütü de ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kaplayın ve 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. 3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın. Daha sonra üzerlerine hafifçe bastırarak açma şekli verin. Poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiyi örtüp 20 dakika daha mayalanmaya bırakın. 4. 20 dakika sonra, poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak susam da ekleyebilirsiniz. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı da kullanabilirsiniz. 5. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve poğaçaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Poğaçalar altın rengini alıp, üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Fırından çıkan poğaçaları ılınmaya bırakın ve servis yapın.