Bu yöntem, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Yumurtalı ve cevizli harcıyla aromatik bir tat elde edilen bu tarif, hem kolay hem de lezzetli bir seçenektir. İşte kaynar sulu kek tarifi:
🧺 Malzemeler
- 5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz (rondodan çekilmiş)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı toz tarçın
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışım rengi açık sarıya dönene kadar çırpmaya devam edin.
-
Ardından sıvı yağı, cevizi, toz tarçını ve vanilyayı ekleyin. Bir dakika daha çırpmaya devam edin, bu şekilde malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
-
Unu ve kabartma tozunu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım tamamen homojen hale gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Şimdi sıra geldi kaynar suyu eklemeye. 1 su bardağı kaynar suyu kek karışımına dökün ve tekrar çırpın. Bu, kekin havalanmasını ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
-
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkan kürdanın temiz olması durumunda kek pişmiş demektir.
-
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
-
Soğuyan keki dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!