Kedi Dilli Pasta Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 100 gram un
- 40 gram mısır nişastası
- 170 gram toz şeker
- 2 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 adet orta boy şeftali
- 200 ml sıvı krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
👩🍳 Yapılışı
-
Krema için, süt, yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve toz şekerini bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak koyulaşana ve un kokusu çıkana kadar pişirin.
-
Vanilini ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın. Karışımı cam bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatarak kabuk tutmasını önleyin.
-
Krema tamamen soğuyunca limon kabuğu rendesi, limon suyu ve küçük küpler halinde doğranmış şeftaliyi ekleyin. İyice karıştırın.
-
Diğer yandan sıvı kremayı ve pudra şekerini mikserle yoğunlaşıp kıvam alana kadar çırpın.
-
Soğumuş kremaya çırpılmış sıvı kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
26 cm'lik kelepçeli bir kalıbın kenarlarına kedi dili bisküvileri, uç kısımlarından 1 cm kadar keserek yan yana yerleştirin.
-
Kalıbın tabanına da kedi dili bisküvileri yerleştirin.
-
Kremanın 1/3'ünü kedi dili bisküvilerin üzerine yayın. Bu işlemi iki kez tekrarlayın.
-
Hazırladığınız pastayı kelepçeli kalıpta bir gece boyunca bekletin.
-
Servis yapmadan önce meyvelerle süsleyerek soğuk servis edin.
-
Afiyet olsun!