Evde yapabileceğiniz bu tarifle, taptaze ve sağlıklı kedidili bisküviler elde edebilirsiniz. Detaylı adımları takip ederek, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu etmek için lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, un ve vanilyayı üç kez eleyin. Bu adım, malzemelerin hava almasını sağlayacak ve bisküvilerinizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

  2. Ayırdığınız yumurta beyazlarının içine tuz ve limon suyunu ekleyin. Mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlayın. Kıvam almaya başladığında, 50 gram şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Yumurta beyazları sert bir kıvam alıp, iki katına çıkana kadar çırpma işlemine devam edin.

  3. Diğer bir kapta, yumurta sarılarının içine 50 gram şeker ekleyin ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

  4. Elediğiniz unlu karışımı, yumurta sarılarının içine spatula yardımıyla 3 seferde ekleyin. Homojen bir görünüm elde edene kadar karıştırın.

  5. Son olarak, çırptığınız yumurta beyazlarını 3 seferde, alttan üste katlayarak karışıma ilave edin. Bu işlemi spatula ile dikkatlice yapın, karışımın kabarmasını önlemek için karıştırmaya fazla baskı uygulamayın.

  6. Hazırladığınız karışımı, sıkma torbası yardımıyla ya da poşetin uç kısmını keserek, istediğiniz boyutta ve şekilde fırın tepsisine sıkın.

  7. Üzerlerine öncelikle pudra şekeri, daha sonra toz şeker serpin. Bu, bisküvilerin üzerinde hoş bir görüntü oluşturacaktır.

  8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp, soğuması için bir kenarda bırakın.

  9. Soğuduktan sonra kedidili bisküvilerinizi afiyetle tüketebilirsiniz.