Kedidilli Süslü Pasta Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Bir tencereye 1 litre sütü dökün. İçerisine yumurta sarısını, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

2. Orta ateşte göz göz olana kadar muhallebi kıvamına gelene kadar karışımı pişirin.

3. Muhallebi kaynadıktan sonra içine tereyağını ekleyip eritin ve ocaktan alın.

4. Muhallebi ılıdıktan sonra içine labne peynirini ekleyin ve mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Kremayı kenara alıp dinlendirin.

5. Kelepçeli kalıbın alt tabanını çıkartın ve kelepçesini kullanacağınız sunum tabağının içine yerleştirin.

6. 2 bardak sütü bir tabağa alın. Ardından kedidililerin uçlarını kelepçenin boyutuna göre kesip düzleştirin.

7. Şekersiz kısımlarını süte batırıp hemen çıkarın. Şekerli kısımları dışa bakacak şekilde düz kesilmiş uçları kalıba dizin ve kalıbın kenarını kaplayın.

8. Pastanın tabanı için kalan kedidillerinin her iki tarafını süte batırıp çıkartın ve tabana dizin.

9. Kremayı tabanın üzerine dökün ve düzleştirin.

10. İkinci sırayı da aynı şekilde ıslatıp kremaya dizin.

11. Kremanın geri kalanını da döküp üzerini düzeltin. Ardından Hindistan cevizini pastanın üzerini kaplayacak şekilde serpin.

12. Pastayı 1 gün buzdolabında bekletin. Eğer akşam yaparsanız, sabaha kadar bekletebilirsiniz.

13. Buzdolabında bekleyen pastayı servis yapmak için kelepçeli kalıbı açıp dikkatli bir şekilde çıkarın. Ardından istediğiniz renkte kurdela ile bağlayın.

14. Pastanız servise hazır. Afiyet olsun!