Keloğlan Bohçası Tarifi
👩🍳 Yapılışı
-
Bir yoğurma kabına, un hariç tüm malzemeleri koyun ve karıştırın.
-
Karışan harca, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
-
Hamuru ikiye ayırın ve birine kakaoyu ekleyerek tekrar yoğurun.
-
Sade hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparın ve hafifçe yuvarlak açın.
-
Fıstık, şeker ve sütü karıştırarak iç harcını hazırlayın. Harcın 1 tatlı kaşığından hamurun üzerine koyun ve yukarı doğru toplayarak bohça şeklinde kapatın.
-
Kakaolu hamurdan küçük bir parça koparıp şerit şeklinde açarak bohçanın çevresinden bir kurdele gibi sarın.
-
Aynı işlemi kakaolu hamur için de tekrarlayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
-
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
-
Servis yapın ve afiyetle yiyin.
❓ Sık Sorulan Sorular
Keloğlan bohçası nedir?
Fıstıklı iç harcın bohça şeklinde kapatılıp kakaolu hamur şeridiyle kurdele gibi sarıldığı bir kurabiyedir. İç harç Antep fıstığı, şeker ve sütle hazırlanıyor.
Keloğlan bohçası kaç dakikada pişer?
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişiyor. Fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika soğumaya bırakılıyor.
Hamur çok sert olursa ne yapmalı?
Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Tarifte yumuşak bir hamur elde edilene kadar unun yavaş yavaş ilave edilmesi öneriliyor.
İç harç nasıl hazırlanır?
Toz Antep fıstığı, şeker ve tercihen süt karıştırılarak hazırlanıyor. Hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar konup yukarı doğru toplanarak bohça şekli veriliyor.