Kereviz Saplı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
– 1 adet orta boy kuru soğan
– 3 diş sarımsak
– 1 adet havuç
– 2 adet kereviz sapı
– 1 adet orta boy patates
– 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 4-5 su bardağı sıcak su
– Tuz
– Karabiber (servis için)
– Pul biber (servis için)
– 1 adet limon (servis için)
Kereviz Saplı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kuru soğanı iri doğrayın ve zeytinyağıyla orta ateşte soteleyin.
2. Soğanın rengi dönene kadar sotelemeye devam edin ve ardından havuç ve patatesleri ekleyin.
3. Havuç ve patatesleri 5 dakika soteleyin ve ardından sarımsakları ve kereviz saplarını ekleyin. 10 dakika daha soteleyin.
4. Mercimekleri iyice yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.
5. Tavuk suyunu ekleyin. Eğer tavuk suyu soğuksa kaynamasını bekleyin.
6. Kaynayan tavuk suyuna sıcak suyu ekleyin.
7. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin ve ardından blenderdan geçirin.
8. Bir taşım daha kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.
9. Servis yapmadan önce üzerine tuz, karabiber, pul biber ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!