İçerisindeki sebzelerin ve baharatların aromasıyla lezzetli bir tat yakalayan bu çorba, aynı zamanda besleyici özelliklere de sahiptir. Tüm sebzelerin doğru şekilde hazırlanması ve pişirilmesiyle ortaya çıkan bu tarifi detaylı olarak anlatacağım.

🧺 Malzemeler

  • 3 adet patates
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 dal taze soğan (servis için)
  • Kerevizli Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak patatesleri, kapya biberleri, kerevizi ve havucu yıkayın ve soyun.

  2. Patatesleri küp şeklinde doğrayın, kapya biberleri ve havucu ise ince dilimler halinde kesin.

  3. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.

  4. Eritilen tereyağının üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika kadar kavurun.

  5. Ardından suyu tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

  6. Sebzeler yumuşadıktan sonra baharatları ve sütü ekleyin. Karabiber, muskat cevizi rendesi, pul biber ve tuzu çorbaya ilave edin.

  7. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.

  8. Kaynadıktan sonra blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.

  9. Çorbanız hazır hale geldikten sonra üzerine taze soğanı ince ince doğrayarak serpebilirsiniz.

  10. Kerevizli Kış Çorbası sıcak servis edilerek afiyetle içilebilir.