İrmik, yoğurt ve diğer malzemelerin bir araya gelerek muhteşem bir tatlıya dönüştüğü bu tarif, lezzetli ve hafif bir tatlı arayan herkesin favorisi olacak. İrmik hamurlarının şerbet ile buluştuğu bu tatlıyı yapmak oldukça kolaydır. İşte size adım adım kesme irmik tatlısı tarifi:
🧺 Malzemeler
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (arzuya göre)
Üzerini kaplamak için
- 4 yemek kaşığı irmik
Üzeri için
- 1 tutam toz Antep fıstığı
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
-
Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
-
Son olarak irmik ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamurun ele yapışmayan bir kıvam almasını sağlayın.
-
Hamuru tezgaha alıp biraz yoğurun, hamur toparlansın.
-
Hamurdan bezeler yapın ve her bir bezeyi rulo haline getirin.
-
Ruloları tezgahta ileri geri hareketlerle irmikte bulayın.
-
İrmikle kaplanmış ruloları kesin.
-
Yağlı kağıt serili tepsiye hazırlanan hamurları aktarın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Şerbeti hazırlamak için bir tencereye toz şeker ve suyu koyun. Orta ateşte 15 dakika kaynatın.
-
Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin ve bir kenarda soğumaya bırakın.
-
Ilık hale gelen hamurları şerbeti çekmesi için derin bir borcama aktarın.
-
Hamurların üzerine eşit şekilde şerbeti dökün ve 1 saat kadar bekletin.
-
Hamurların tersini çevirin ve yaklaşık 2 saat içinde şerbetini çekecektir.
-
Arzuya göre üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
-
Kesme irmik tatlısını soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.