Kestane Püresi Tarifi
Malzemeler:
– 600 gram kestane
– 1,5 su bardağı su
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 1 adet vanilya çubuğu
– 1/2 su bardağı krema
– 1 tatlı kaşığı tarçın
Nasıl Yapılır:
1. Kestaneleri bol suda yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Geniş kısımlarına çizik atın.
2. Fırın tepsisine kestaneleri aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
3. Piştikçe kabukları soyulan kestaneleri temizleyin ve tüylü kısımlarını dikkatlice alın.
4. Çubuk vanilyayı ortasından çizik atın.
5. Derin bir tencereye kestaneleri alın. Üzerine su, toz şeker ve çubuk vanilyayı ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
6. Kestaneler yumuşayıp şerbet koyulaşınca çubuk vanilyayı çıkarın. Ardından fırınlanmış kestaneleri şerbetiyle birlikte soğumaya bırakın.
7. Blenderda kestaneyi, krema ve tarçın ekleyerek pürüzsüz bir püre haline getirin.
8. Kestane püresini kahvaltıda ya da tatlı ve krema yapımında kullanabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşın.