Kestaneli Kek Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
– 1/2 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı kakao
– 200 gram kestane (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
– 1/2 su bardağı damla çikolata
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Yapılışı:
1. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına hazırlanmak için, kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
2. Kestaneleri kaynar suda yaklaşık 30 dakika haşlayın ve kabuklarını soyun. Tüylü kısımlarını temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın ve toz şekerle birlikte elektrikli mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Sıvı yağ ve sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Karışıma elenmiş kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Damla çikolata ve doğranmış kestanelerin yarısını ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
7. Hazırladığınız kek harcını yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kek kalıbına dökün.
8. Kalan kestaneleri kekin üzerine serpiştirin ve biraz içine batmasını sağlayın.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
10. Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz dinlendirin.
11. Dilimleyerek servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.