Kifla Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
  • 1 yemek kaşığı şeker (üzerine serpmek için)
  • 2 yemek kaşığı su (üzerine sürmek için)
  • 3-4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
  • 1 kase marmelat (iç harcı için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir kapta sütü, şekeri, kuru mayayı ve biraz unu karıştırın. Kapaklı bir şekilde 15 dakika bekletin.

  2. Başka bir kapta su, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin ve iyice yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.

  3. Ayırdığınız yumurta sarısını, 2 kaşık su ve 1 yemek kaşığı şekeri çırpın.

  4. Hamuru 12 bezeye ayırın. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçine marmelat koyun ve yarı ay şeklinde kapatın.

  5. Yağlı kağıt serili bir tepsiye kiflaları dizin ve üzerlerine yumurtalı karışımdan sürün.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.