Kinoa ve Maş Fasulye Köftesi Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı maş fasulyesi (nohut veya kuru fasulye de kullanabilirsiniz)
– 1 su bardağı haşlanmış kinoa
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 2-3 dal taze nane
– 8-10 dal dereotu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Nasıl Yapılır:
1. Maş fasulyesini haşlayın ve suyunu süzün. Ardından ezici yardımıyla ezin.
2. Bir kapta ezilmiş maş fasulyesi, haşlanmış kinoa, biber salçası ve zeytinyağını iyice karıştırın.
3. Taze nane, dereotu, tuz, toz kırmızı biber ve sarımsak tozunu ekleyin ve iyice yoğurun.
4. Karışımı ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde şekillendirin.
5. Fırın kabını yağlayın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında köftelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun!