Ayvaların doğal rengini ve tatını koruyarak hazırlanan bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı sunar. İçeriğindeki doğal aromalarla da oldukça sağlıklı bir seçenektir. İşte kıpkırmızı ayva tatlısı tarifi!
Malzemeler:
– 2 adet ayva
– 2 su bardağı su
– 1 su bardağı nar suyu
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 15 gram hibiskus
– 2 adet kakule
– 1 adet yıldız anason
– 1/2 adet çubuk tarçın
– 2 adet karanfil
– 1 yemek kaşığı kaymak
– 1 tutam toz fıstık
– 1 avuç ceviz içi (arzuya göre)
Yapılış:
1. Ayvaları ortadan ikiye bölün ve kabuklarını soyun. Ardından çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir tencerenin altına kabuk ve çekirdekleri dizin ve üstüne ayvaları yerleştirin.
3. Ayrı bir kapta su, nar suyu, toz şeker, çubuk tarçın ve hibiskusu karıştırın. Bu karışımı tencereye ekleyin.
4. Kakule, karanfil ve yıldız anasonu küçük bir tülbentin içine koyun ve bu tülbenti karışımın içine bırakın.
5. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edebilirsiniz.
6. Ayvalar yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
7. Servis tabağına alınan ayvaların üzerine toz fıstık ve kaymağı ekleyin.
8. Dilerseniz yanına ceviz içi de ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Ayvaların kabuklarını iyice soyduğunuzdan emin olun. Kabuklar tatlıya acı bir tat verebilir.
– Ayvaları pişirirken arada bir karıştırarak kontrol edin. Pişme süresi ayvaların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
– Tarifte kullanılan baharatları tülbent içinde kullanmanız, tatlıyı daha kolay hazırlamanızı sağlar. Ayrıca baharatların tadını dilediğiniz gibi kontrol edebilirsiniz.
– Servis yaparken dilerseniz tarife ek olarak ceviz içi ekleyebilirsiniz. Ceviz içi, tatlıya farklı bir dokunuş katacaktır.