İrmik tatlının içerisine bol miktarda kiraz eklenerek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tat elde edilir. İşte kirazlı sütlü irmik tatlısının yapılışı:

🧺 Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 10 yemek kaşığı irmik
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 kahve fincanı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 500 gram kiraz (çekirdekleri ayıklanmış)
  • 2 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak irmikli kısmı hazırlamak için bir tencereye irmik ve toz şekeri alın.

  2. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırmaya başlayın.

  3. İndirmeye yaklaştığında tereyağı, hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

  4. Bir tart kalıbı kullanacaksanız, kalıbı önceden suyla ıslatın. İstediğiniz boyutta bir tepsi veya kalıp kullanabilirsiniz.

  5. Hazırladığınız irmik karışımını kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Ardından buzdolabında iki saat kadar dinlendirin.

  6. Bu esnada kirazlı kısmı hazırlamak için kirazları çekirdeklerinden ayıklayın.

  7. Bir tencereye suyu ve nişastayı ekleyin, karıştırarak kaynatın.

  8. Kaynamış suya kirazları ekleyin ve karıştırarak kaynamaya devam edin.

  9. Şekeri de ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak kaynatın.

  10. Sonrasında blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse tekrar bir taşım daha kaynatın.

  11. İrmikli tatlı üzerine sıcak kiraz sosunu ekleyin ve tekrar buzdolabında iki saat dinlendirin.

  12. Arzu ettiğiniz şekilde servis yapın ve afiyetle tüketin.