Bu tarifte, kırmızı biberlerin acı ve tatlı aroması, çökeleğin yumuşaklığı ve çörek otunun hafif baharatlı tadı bir araya gelir. Bu basit tarif, kahvaltılarda, mezelerde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte adım adım nasıl yapılacağı:
Malzemeler:
– 1 kg kapya biber
– 700 gram çökelek
– 3 yemek kaşığı çörek otu
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– Tuz (isteğe bağlı)
İpuçları:
– Biberleri farklı renk ve çeşitlerde kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
– Çökeleğin üzerine limon suyu sıkarak daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Tuz kullanmak istemiyorsanız, tuz yerine baharatlar ekleyerek de lezzetlendirebilirsiniz.