Kırmızı eriklerin doğal ve tatlı tadı, içeriğindeki vitamin ve minerallerle birleşerek sağlıklı bir içecek elde etmenizi sağlar. Bu tarifte, kırmızı erikleri kaynatarak suyunu çıkaracak ve ardından şeker ile tatlandıracaksınız. İşte detaylı tarif:
Kırmızı Erik Suyu Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 kilogram kırmızı erik
– 2 litre su
– 1 büyük su bardağı toz şeker
Tarifin Hazırlanışı:
1. Kırmızı erikleri yıkayın ve ayıklayın. İyice temizlenmiş erikleri tencereye alın.
2. Üzerine 1 litre su ekleyin ve tencereyi kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Erikleri yaklaşık 1 saat boyunca kaynatmanız gerekmektedir. Bu süre, eriklerin kendini bırakıp suyunu salmasını sağlayacaktır.
3. Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra erik suyunu süzgeç yardımıyla başka bir tencereye aktarın. Suyu süzgeç üzerinde kalan erikleri ezerek elde edin. Böylece tüm eriklerin suyu tam anlamıyla çıkmış olur.
4. Ezilmiş erik suyunun üzerine toz şekeri ekleyin ve 1 litre daha su ilave edin. Bu noktada, şeker ve su miktarını kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak daha az veya daha fazla şeker kullanabilirsiniz.
5. Şeker ve suyu ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın. Şekerin erimesi için karıştırmaya devam edin.
6. Karışımınızı buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. İster bardaklarda buzla sunabilir, isterseniz de buzluğa koyup dondurma veya granita olarak servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Kırmızı eriklerin daha fazla suyu çıkması için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
– Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir içecek tercih ediyorsanız miktarı azaltabilirsiniz.
– İçecek soğuduktan sonra üzerine taze nane yaprakları ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
– Daha ferahlatıcı bir lezzet elde etmek için içecekleri buzluğa koyarak dondurabilirsiniz.
– İsterseniz kırmızı erik suyuna bir miktar karbonat ekleyerek gazlı bir içecek haline getirebilirsiniz.