Hem kırmızı lahananın besleyici değerlerinden faydalanır hem de diğer malzemelerle birleşerek doyurucu bir salata oluşturur. Bu tarifte, kırmızı lahana, havuç, maydanoz, nane ve diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle harika bir salata elde edeceksiniz.
Malzemeler:
– 1/2 adet orta boy kırmızı lahana
– 1 adet orta boy havuç
– 5-6 dal maydanoz
– 2-3 dal taze nane
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 adet limon suyu
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– 1,5 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. Kırmızı lahanaları ince dilimler halinde doğrayın. Ardından üzerine tuz, sirke ve limon suyunu ekleyin. Bu karışımı 5 dakika bekletin, bu işlem lahana dilimlerinin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
2. Bekletme süresi sonunda, lahana dilimlerini iyice ovun. Bu sayede lahana daha yumuşak hale gelecek ve üzerine ekleyeceğiniz diğer malzemelerle daha iyi karışacaktır.
3. Rendelenmiş havucu, ince kıyılmış maydanozu ve nane yapraklarını lahana dilimlerine ekleyin. Bu aşamada zeytinyağı ve tuzu da ekleyip, tüm malzemeleri birbiriyle karıştırın.
4. Salatayı servis tabağına alın ve üzerini yoğurt ve cevizle süsleyerek servis yapın. Bu sayede salatanız daha lezzetli ve görsel olarak da çekici bir hale gelecektir.
İpuçları:
– Kırmızı lahanayı ince dilimler halinde doğramak, salatanın yapısını daha hoş bir hale getirecektir.
– Lahanayı limon suyu, sirke ve tuz ile bekletmek, lahana dilimlerinin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Salatanıza ekleyeceğiniz havuç, maydanoz ve nane gibi malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Taze malzemeler, salatanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Yoğurt ve ceviz, salataya hem farklı bir tat hem de farklı bir dokunuş katacaktır. Bu malzemeleri kullanarak salatanızı daha zengin bir hale getirebilirsiniz.