Kırmızı lahananın yoğun vitamin ve mineral içeriğiyle birleşen bulgurun doyurucu özelliği, bu tarifi hem lezzetli hem de besleyici kılar. İnce doğranmış lahana, doğal bir renk ve taze bir tat katar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz hızlı ve pratik bir seçenektir. İşte size adım adım kırmızı lahanalı kısır tarifi:
Malzemeler:
– 2 su bardağı ince bulgur
– 4 su bardağı su
– 2 adet soğan
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 adet limon
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 adet kırmızı lahana
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1/2 demet maydanoz
– 1/2 demet dereotu
İpuçları:
– Bulguru ılık suyla ıslatın ve bekletin. Bu sayede bulgur daha iyi şişer ve yumuşar.
– Soğanları küp küp doğradıktan sonra zeytinyağı ile kavurun. Bu şekilde soğanlar daha lezzetli ve yumuşak olur.
– Bulguru pişirirken üzerine tuz ve pul biber eklemeyi unutmayın. Bu baharatlar, kısırın lezzetini tamamlar.
– Lahanayı ince doğrayın ve limon suyuyla karıştırın. Limon suyu, lahananın rengini korur ve taze bir tat verir.
– Kısırı servis etmeden önce üzerini doğranmış maydanoz ve dereotu ile süsleyin. Bu şekilde kısır daha renkli ve görsel olarak daha çekici olur.