Bu tarifle, mükemmel bir tabanla birlikte hazırlanan dolgusuyla enfes bir cheesecake yapabilirsiniz. İşte adım adım tarifimiz:
Malzemeler:
Taban için:
– 90 gram tereyağı (eritilmiş)
– 3 paket McVitie’s Digestive Tam Buğdaylı Bisküvi
Dolgusu için:
– 1 paket toz pastacı kreması
– 1,5 su bardağı süt
– 1 paket damla sakızlı vanilin
– 1 paket labne peyniri
Cheesecake’in süslenmesi için:
– 10-15 adet çilek
– 100 gram frambuaz
– 100 gram böğürtlen
– 100 gram yaban mersini
– 100 gram frenk üzümü
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
1. Tabanın hazırlanışı:
– Bisküvileri mutfak robotunda çekin.
– Eritilmiş tereyağını bisküvilerle karıştırın.
– Karışımı tart kalıbına yerleştirin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
2. Dolgunun hazırlanışı:
– Toz pastacı kremasını soğuk sütle çırpın.
– Çırpmaya devam ederken içine damla sakızlı vanilini ekleyin.
– Kabaran pastacı kremasının içine labne peynirini ilave edin ve çırpmaya devam edin.
3. Cheesecake’in hazırlanışı:
– Donan tabanın üzerine hazırlanan dolguyu dökün ve buzdolabında bekletin.
– Dolaptan çıkardıktan sonra kırmızı meyvelerle ve pudra şekeriyle süsleyin.
– Cheesecake’i dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Bisküvileri çekmeden önce yoğun bir kıvam elde etmek istiyorsanız, onları biraz ezerek ufalayabilirsiniz.
– Dolgunun daha kremsi olmasını istiyorsanız, kullandığınız labne peynirini tam yağlı tercih edebilirsiniz.
– Kırmızı meyveleri taze ve taze olmayan şekilde de kullanabilirsiniz. Taze meyveler daha canlı bir görünüm sağlarken, taze olmayan meyveler daha yoğun bir tat verebilir.
– Süslemek için kullandığınız meyveleri doğradıktan sonra pudra şekeriyle birlikte karıştırarak biraz bekletirseniz, meyveler daha lezzetli ve sulu olacaktır.