Bu tarifte, yumuşak ve nemli bir kek hamuru kullanarak çikolata sosu ve taze meyvelerle süslüyoruz. Hem göze hitap eden hem de damaklara şölen yaşatan bu keki denemek için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Kırmızı Meyveli Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Üzeri için:
– 1 paket çikolata sosu
– 2,5 su bardağı süt
Süslemek için:
– 1 kase çilek (böğürtlen, vişne ya da kırmızı meyvelerden evde ne varsa)
Kırmızı Meyveli Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın, karışım soluk sarı renk alana kadar devam edin.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın.
4. Unu yavaşça ekleyerek hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Un miktarı kekin kıvamına bağlı olarak ayarlanabilir.
5. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Kürdan keke batırıldığında temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
6. Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Paket üzerindeki talimatlara göre çikolata sosunu süt ile karıştırıp pişirin ve soğumaya bırakın.
7. Kekin üzerine çikolata sosunu dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
8. Süslemek için taze çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve kekin üzerine yerleştirin.
9. Keki buzdolabında en az 1 saat dinlendirin ve servis yapın.
İpuçları:
– Keki daha lezzetli hale getirmek için çikolatalı sos yerine ganaj kullanabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak kekin içerisine kırmızı meyveler ekleyebilirsiniz. Örneğin, çilek dilimleri veya böğürtlenler keke farklı bir tat ve dokusu katacaktır.
– Kekin üzerini süslemek için taze meyvelerin yanı sıra çikolata rendesi veya pudra şekeri de kullanabilirsiniz.
– Keki servis yapmadan önce tamamen soğuması için bekleyin, böylece dilimlemek daha kolay olacaktır.