Kırmızı pancarın kendine has lezzeti ve zengin besin içeriği ile damaklarda iz bırakır. Bu tarifte, kırmızı pancarın doğal tadını korumak için basit ve doğal malzemelerle hazırlanan bir tarif sunulmaktadır. Hem hafif bir öğün hem de yanında pilav veya ekmek ile ana yemek olarak tüketilebilecek bu yemeği denemeye ne dersiniz?
Kırmızı Pancar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 adet kırmızı pancar
– 1 adet taze zencefil
– 2 adet kuru soğan
– 1 kase vişne
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılış:
1. Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin.
2. Kuru soğanları piyazlık doğrayın ve tencerenin tabanına dizin.
3. Üzerine dilimlenmiş pancarları düzgün bir şekilde yerleştirin.
4. Pancarların üzerine vişne ekleyin.
5. Şeker, tuz ve karabiberi sırayla ekleyin.
6. En son olarak zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin.
7. Dilimlediğiniz taze zencefili üzerine bırakın.
8. Tüm malzemeleri ekledikten sonra tencereyi ocağa yerleştirin.
9. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca karıştırmadan pişirin.
10. Yemeğin suyunu çekmesi ve pancarların yumuşaması gerekmektedir.
11. Yemeği ocaktan almadan önce tadına bakarak tuz ve baharatları ayarlayabilirsiniz.
12. Pişen kırmızı pancar yemeğini sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Pancarları kabuklarını soymadan pişirmeniz yemeğin renk ve lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.
– Taze zencefil, yemeğe hoş bir aroma ve lezzet katar. Dilimleyerek veya rendeleyerek kullanabilirsiniz.
– Yemeğinizi daha besleyici hale getirmek için üzerine limon sıkabilir veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
– Yemeği çocuklara sunarken vişne yerine havuç veya patates kullanarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
– Kırmızı pancar yemeğini buzdolabında saklayabilir ve soğuk olarak da tüketebilirsiniz.