Kırmızı Soğan Marmelatı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 8 adet orta boy kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı vişne suyu
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 1/3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet defne yaprağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanları piyazlık doğrayın ve derin bir tencereye alın.

  2. Üzerine tereyağı, zeytinyağı, defne yaprağı ve tuzu ekleyerek kısık ateşte soğanlar suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin.

  3. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başladığında vişne suyu, esmer şeker, kişniş tohumu, bal ve sirkeleri ekleyerek iyice karıştırın.

  4. En kısık ateşte 2 saat boyunca karıştırarak pişirin.

  5. 2 saat sonra marmelat kıvamına gelmesi için suyunun tamamen çekildiğinden emin olun.

  6. Ocaktan alın ve soğuması için bekletin.

  7. Artık kusursuz bir Kırmızı Soğan Marmelatınız var!